“史总您可得管管那些法国食客!”刚从边境店赶回来的张师傅围裙上还沾着羊骨汤的油星子一进门就把汤勺往吧台上一磕“今早五点就有人堵在德国边境的停车场说要等着抢第一锅羊蝎子差点跟卢森堡的巡逻警察吵起来!″ 史国栋正蹲在冷柜前翻检着刚到的羊肋排闻言直起身笑了:“张师傅上周您还说卢森堡人只认奶酪火锅现在这光景是不是比在重庆解放碑开店还热闹?”他拎起一块带骨的羊肉“这本地的夏洛来羊肉质够细嫩吧?” 张师傅梗着脖子哼了声却忍不住咧开嘴:“要说这羊是真不错就是处理起来费事儿。
”他往锅里舀了勺奶白色的汤底“不过您是没见那些穿西装的银行家左手拿着刀叉右手攥着筷子把羊尾油拌进米饭里吃得直咂嘴。
昨天还有个老太太非要打包两斤羊杂汤说要给在布鲁塞尔上学的孙子当早餐。
” 正说着负责跨境供应链的汉斯推门进来手里举着个平板电脑:“史先生科隆仓库的冻品车被扣在边境了。
”他指着屏幕上的德语通知“海关说这批四川辣椒的‘辛辣指数’超过了他们的检测标准要开箱查验。
” 史国栋接过平板划了两下忽然笑出声:“让他们查。
”他冲张师傅扬下巴“把咱们新做的‘卢森堡特调汤底’装两桶让司机给海关的人送去尝尝。
就说是用他们本地的酸樱桃和羊骨熬的保证辣得他们直喊‘gut’!” 汉斯眼睛一亮:“这主意妙!上周我带女儿去吃她连喝三碗汤说比奶奶做的莱茵河鱼汤还有滋味。
”他忽然压低声音“对了摩纳哥那边发来了邮件说看到咱们在卢森堡的火爆场面王室的宴会总管想邀请您去聊聊合作。
” “先顾好眼前这六家川渝味道鱼羊鲜火锅酒楼。
”史飞扬指着窗外卢森堡市的老城区正笼罩在暮色里教堂的尖顶闪着金光“昨天那家新开在火车站旁的店是不是又卖断了羊腰子?” 张师傅拍着大腿笑:“可不是!那些从法国梅斯过来的工人一人能啃五串烤羊腰。
我琢磨着要不跟本地的牧场订一批带骨的羊肉用他们的黑麦酒腌制说不定比川式卤料更受欢迎。
” 这时门被推开隔壁面包店的老板娘安娜抱着个锡盘走进来盘子里是刚出炉的黄油面包:“史尝尝我新烤的羊奶酪面包。
”她指着店里沸腾的火锅“我丈夫说你们的鱼羊鲜火锅和中餐比我们冬天吃的野猪火锅还暖身子。
”她忽然凑近“能不能教我做那个泡在汤里的豆腐?我儿子每天都吵着要吃。
” 史国栋接过面包掰了块递过去:“安娜明天让他来店里张师傅教他做冻豆腐。
”他转身从冰柜里拿出盒冻好的鸭血“这个送你跟你们的酸菜一起炖味道绝了。
” 安娜惊喜地捧着鸭血:“太感谢了!对了市政厅刚才来电话说下个月的葡萄酒节想让你们在宪法广场设个展位。
他们说现在全卢森堡都在讨论怎么用你们的火锅汤煮本地的贻贝。
” “煮贻贝?”张师傅眼睛瞪得溜圆“那不得用麻辣锅底才够味?” 史国栋笑着摇头:“用清汤锅。
”他指着墙角堆着的香料“加他们的白葡萄酒和迷迭香再扔几块羊骨煮出来的贻贝既有海鲜的鲜又有羊肉的香。
” 汉斯在一旁飞快地记着:“我这就联系供应商让他们准备一批大贝壳。
”他忽然想起什么“对了那些欧盟的官员说想在川渝味道鱼羊鲜火锅酒楼卢森堡总店里搞个‘中欧火锅之夜’他们带香槟咱们提供火锅您看行吗?” “当然行。
”史国栋望着沸腾的火锅汤底翻滚着把四川的麻辣和卢森堡的鲜香融在了一起“告诉他们记得带点本地的黑刺李酒配着羊肉吃解腻。
” 夜色渐深店里的人声越来越稠德语、法语、卢森堡语和四川话混在一起像一锅沸腾的浓汤。
张师傅正忙着给客人添汤忽然指着窗外大笑:“史总您看!连巡逻的警察都来排队了!” 史国栋抬头望去月光下的阿尔泽特河泛着银光河对岸的灯火里十六家火锅店的招牌正亮得通红像一串温暖的灯笼挂在这个袖珍小国的心上。
他忽然明白所谓的异国风情不过是把他乡的烟火熬进了故乡的味道里。
“史总您真要在那片葡萄园里开第十七家?”皮埃尔举着勘测图靴底还沾着莱茵河谷的泥土“那边可是卢森堡最有名的雷司令产区酒庄老板说从来没人在葡萄架下涮火锅。
” 史国栋正蹲在田埂上用树枝拨弄着刚挖出来的野葱鼻尖萦绕着葡萄藤的清香:“皮埃尔你闻这空气里的味儿——成熟的葡萄香混着泥土气跟咱们羊汤里的当归味是不是很像?”他直起身指着远处山坡上的白色酒庄“那些来品酒的游客喝完酒总得吃点热乎的吧?” 小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩!。
本文地址舌尖上的创业鱼羊鲜火锅崛起记第89章 卢森堡国 小小推广来源 http://www.51zhanggui.com
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