快穿系统之重生第581章 饕餮你这该死的吃货22万更求推荐票月票

这一段时间的接触璇玑得知方宝儿其实是厨师世家可惜她不喜欢做厨师但是还好‘吃’这么一口再加上从小什么山珍海味没见识过被家里人养的嘴刁了一些就这样她就做起了美食主播。

方宝儿是有天赋的但她是那种自己喜欢吃什么就做什么的人所以没办法成为一位好厨师倒是后来开始直播每天向大家推广各种美食粉丝几百万还有不少人让她帮忙做广告。

方宝儿之所以穿越过来的原因特别奇葩。

自己在家中做直播打算做一道美食。

结果一位黑粉诅咒她‘深夜放毒不得好死’。

然后她就穿越了...... 璇玑对于这种理由十分无语。

方宝儿看着桌子放的这些材料皱起眉头“古代的食材都这么紧缺吗？这朝天椒倒是可以要是有二荆条干辣椒就更好了对了还需要豆豉。

” 璇玑的空间应有尽有她当初在末世就是为了还愿望者心愿基本上把物资能收的都收了目的就是为了在那种环境下还能吃上一口好的只可惜刚收集好物资就变成丧尸了结果那些物资一点都没动。

璇玑把方宝儿需要的材料都放在桌子上。

“我猜啊倒也不是食材比较紧缺的问题而是地域的不同比如说川火锅咱们现在在元都古代交通也不便利如果你一直待在一个城镇很有可能很多地方都不了解就说这辣椒估计也只有巴蜀一带才盛行这种吃法。

” 方宝儿也笑了“说的可不是呢现在只能指望你的空间里什么都有了但是这种坐吃山空的感觉我觉得还是不太好你之后最好为空间也多准备一些。

我自己的那个空间有灵泉、灵植、动物、家禽......但却没有物资。

” “回头你利用自己空间的能力多培育出来一些优良的种子然后种到咱们自己庄子上这样就能更少的使用空间避免暴露自己。

” 方宝儿认同的点点头。

她拿着材料直接去厨房红汤和白汤做起来不难红汤主要是调料白汤主要是时间。

她选用二荆条干辣椒去蒂入沸水锅中“飞一水”捞出沥去余水再放入锅中加清水以淹过辣椒约两厘米为度用大火煮至辣椒刚“收水”时捞出。

把这些辣椒放到案板上朝着璇玑的方向使了个眼神“碎！” 璇玑明白这里没有破壁机到是有别的绞碎的工具但是现在拿也麻烦只能自己出马了。

她带上手套直接用刀把这些辣椒剁成水辣椒茸给方宝儿留着备用。

方宝儿看着璇玑手法纯熟又丢过来一堆豆瓣、豆豉、小茴香、孜然、老姜让她剁成细茸。

池金鳞为了尽快吃饭也加入了她们大蒜瓣拍破剁碎冰糖捣碎花椒、茴香用搅拌器打成碎米颗豆豉加黄酒稀释后待用。

向锅内注入菜油烧至八九成油温熄火让油温下降至三四成取出大半菜油放入水辣椒茸用大火炒二十分钟续下豆瓣茸和辣椒粉、用中火炒二十分钟。

当炒至锅内基本上无水分油面起红果子泡且辣香味浓时投入豆豉茸、孜然粉、姜茸、大葱、大蒜、醪糟、冰糖、黄酒再炒约十分钟最后下搅拌碎的花椒和茴香粉略炒几分钟后离火、焖制三十分钟出现幽幽的飘香味后即可。

另起一口锅内加入三斤猪油熬化然后倒入油烧到七八成热用勺子把油舀到刚在那个锅里边淋油边搅拌以免豆瓣焦化至到油淋完为止。

然后将锅置火上用中火熬制十分钟左右豆瓣快干水气时下滋粑辣椒改用大火炒制当油沸腾时改用小火熬制十五分钟后加入白酒少许继续炒制直到各原料水分快干炒制七八分钟即可。

为了能尽快吃饭璇玑叫来下人们洗菜、摘菜肉由璇玑来切就连下人们看见大小姐的刀工都直呼得大老爷真传。

方宝儿知道现在池金鳞还吃不了辣就为他熬了白汤。

鲫鱼宰杀后刨鳞、抠鳃、去内脏收拾干净放锅中掺入清水把姜块拍破放入锅中、又加葱白置火上烧开。

拣尽浮沫烹入黄酒用中火熬炖待汤汁乳白鲜香有味溢时捞出鱼骨渣和姜块葱白将汤盛入盆内待用。

将鸡鸭宰杀后煺毛、去内脏收拾干净放入开水锅中“出一水”后用水清洗净棒子骨与猪肋排刮洗后也放入开水锅中略煮一下捞出洗净猪瘦肉先剔去油筋再切大块用清水漂去血水然后与鸡脯肉分别捶茸待用。

将上述原料放入锅中注入清水下拍破姜块、黄酒后用大火烧沸撇净油沫改用小火细煨慢熬直到吊出鲜味后捞出骨渣和捶茸与熬制好的鱼汤和匀后即成。

池金鳞趁着熬制白汤的功夫询问方宝儿“我以为你是那种拿了菜就往锅里放的大厨怎么杀鸡宰鱼的功夫也这么熟练？” 方宝儿撇嘴“你以为大厨之前是做什么？还不是先从小工做起虽然我出自厨师世家但我八岁就开始做饭练习刀工什么没干过就算米其林餐厅的厨师最开始也要学习这些的。

” 池金鳞点点头“说的也是。

” 很快白汤熬好三个人就在中院搭了桌子开吃。

下人们已经然璇玑遣走又吩咐他们把前院的饕餮酒楼收拾好明天视察又让管事的打赏了今天干活的下人这些小厮仆和妇们开开心心的去干活了。

璇玑强忍着流口水的冲动“这白汤看着也不错啊！” 方宝儿道“熬得不少呢想吃哪个拿哪个话说我以为你会让下人们把汤拿出去分了呢。

” 璇玑白了她一眼“你是什么身份喂饱我都难还想他们跟我分食想得美！” 众人：“哈哈哈......” ps：求小天使们的月票推荐票谢谢哟~ 喜欢快穿系统之重生请大家收藏：()快穿系统之重生20小说网更新速度全网最快。

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